快捷搜索:  as  test  www.ymwears.cn

小叶苦丁采摘时间,小叶苦丁茶的加工流程

小叶苦丁别名青山绿水茶是苦丁茶的一种,散播在四川省宜宾市筠连县大年夜山丛林中,清凉降火的效果显着,没有大年夜叶苦丁那种强烈的苦涩味,又有绿茶的清甜,很多的人都爱好喝,那大年夜家知道小叶苦丁采摘光阴吗?详细如下!

小叶苦丁采摘光阴

苦丁茶一年四时都可采摘,一样平常12月至次年3月都无法采摘。 优质苦丁茶采摘和加工要求很高,要选用鲜嫩的苦丁茶芽,叶面有豁亮油光,叶片肥厚柔嫩,呈紫血色或淡绿色,凌晨露水干后顿时采摘。特级苦丁茶要颠末告竣、揉捻、烘干等十六道工序,每道加工工艺的要求十分严格,应用材料如木炭要求是荔枝龙眼的木炭。颠末告竣的鲜嫩苦丁茶叶,由工人小心地揉捻成一支一支的小茶条,划一地平放在竹筛子里等待下一道工序。

小叶苦丁茶的加工流程

一、鲜叶的采摘及保管

1、采摘

采摘时一手扶住树枝,另一手掌心向上依次由下至上采摘(采摘时留意将老嫩、粗细、是非基础同等的采在一路,便于分级),要直采,不能用指甲掐断。待必然量时轻放于遮阴处的竹制品容器中(不能用铁桶、锑盆等易改变温度的用具寄放)。同级同放,无杂质。

2、保管

摊青室要求温度一样平常在18℃以内,湿度在80%阁下,透风透气,避阳光直射。发明茶青有萎凋征象时,不能喷水。雨水叶和露水叶置于沥水的摊青物上。茶青寄放厚度一样平常3厘米阁下,每隔1-2小时翻动1次。茶青采摘后寄放光阴不宜过长,一样平常不跨越8小时。

二、加工措施。苦丁茶的初加工按告竣措施分煮制法、炒制法、蒸制法。

1、煮制法

(1)告竣:选用能装15公斤水的铁锅,用水洗净后升高温至锅红,用制茶油抹锅,然后用皮纸擦洗,直到锅中无青烟冒出,降温冷却(以下二炒、三炒等备用铁锅筹备措施同此)。盛水10公斤,加热至水沸,将鲜叶放入,每次投放500-700克,投入后迅速搅拌,使其受热平均,当茶梗整个变软时(30-60秒)迅速滤起。

⑵冷却:告竣叶起锅后迅速放入筹备好的冷水中冷却。

⑶脱水:将冷却后的告竣叶用纱布包好后放入脱水机中进行1-2分钟的脱水,掏出解块,使其疏松。

⑷揉捻:告竣叶冷却后,用两手按轻→重→轻原则沿同一偏向揉捻,一边揉捻一边哆嗦,使之匀整,揉捻成形度达85-95%即可。

⑸二炒:将揉捻叶500克投入温度为120℃的待用炒锅顶用手快速翻炒,使揉捻叶水分迅速蒸发(翻炒时偶有稍微爆鸣声,若呈现继续爆鸣声,应迅速降温)。温度由高到低,徐徐降至40-60℃,当苦丁茶半成品干燥至手捏成团,手松能散时开始做形。

⑹做形(茶叶按外形分条形、珠形、片状等,现以条茶为例):做形要掌握轻→重→轻的原则。将叶置于手心,一手静止,一手前后平行往同一偏向揉搓,全部历程做到搓揉迅速,使叶片受热平均,每次轻搓光阴不跨越6秒。当搓揉到叶变硬有刺手感时,即竣事做形。

⑺三炒:竣事做形后,适当前进锅温(70-80℃,不能低于60℃),快速翻炒至足干(两手轻捻成粉末,含水量  小叶苦丁莳植措施

1、选地整地

苦丁茶有着较强的抗逆性,长速快、根部蓬勃,合适莳植在丘陵等地区。苦丁茶的莳植土壤应选择厚实松软、肥力充沛且排灌优越的地方,PH值应在6阁下。然后将土壤深翻35厘米,挖好莳植沟,莳植沟深度应节制在48厘米阁下。然后分开挖出的表土与底土,底部放入适量的稻草,然后施入充沛的土杂肥,然后再适当覆土,前进土壤的肥力。

2、滋生措施

每年10月份阁下,在苦丁茶果实成熟之落后行采收。然后将果肉搓干净掏出种子,用净水洗濯种子,清除种子上的果肉与粘液。然后挑出憔悴种子,将优质种子阴干。再应用湿沙层积法,突破苦丁茶的休眠。然后再将种子放入事先筹备好的育苗床中进行育苗。定植光阴一样平常在每年的11月-2月。定植时要留意节制好株行距,以密植矮化栽培为主。

3、合时定植

在幼苗主干直径长到大年夜约0.8厘米阁下的时刻,高度为28厘米时。选择无病虫害、叶片多且完备、根部发展能力强、株型不高的幼苗作为定植苗。然后将定植苗移栽到定植大年夜田中,每株幼苗之间的株行距节制在2米-1.5米。在定植后,要留意较好定根水,前进定植幼苗的成活率。假如定植后有呈现逝世苗征象的话,那么要及时补苗,包管全苗齐苗。

4、田间治理

在定植后,要适当浇水,维持土壤潮湿即可。定植苗成活之后,适当追肥,以复合肥为主,匆匆进苦丁茶幼苗的发展。不过要节制好施肥量,在苦丁茶幼树期的时刻,我们还可在行间适当套莳花生等作物。等到花天生熟采收之后,还可将植株埋入土壤中作为绿肥。不仅能够多增添一份收入,还能够低落苦丁茶的莳植资源,加快苦丁茶的发展速率。着末在成树期的时刻,要留意适当増施复合肥。

小叶苦丁茶和大年夜叶苦丁茶的差别

1、产地

大年夜叶苦丁茶一样平常产于海南、广西。小叶苦丁茶一样平常产于四川、云南、贵州、浙江等地,原为野生种,后大年夜多经人工建设而成。

2、口感

大年夜叶苦丁茶的味道苦涩,而小叶苦丁茶没有大年夜叶苦丁那种强烈的苦涩味,进口微苦幽喷鼻,可清热解毒、明目清肝、益喉润肺。

3、形状

大年夜叶苦丁茶颗大年夜,呈玄色,采摘时一样平常有三片茶叶,茶叶泡后伸张完备。而小叶苦丁茶形状光彩绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿。

综上所得,小叶苦丁茶是贵州省余庆县特色支柱财产,被誉为“中国小叶苦丁茶之乡”,产量1260吨,年产值1.13亿元。小叶苦丁茶叶莳植已徐徐成为余庆县农夷易近增收的一个有效道路,成为余庆县脱贫攻坚的财产之一,主要的采摘光阴是在3月份阁下!

您可能还会对下面的文章感兴趣: